芜湖员工食堂外包-芜湖名益食堂外包-员工食堂外包模式

餐饮公司管理三适当的人力安排：　餐饮业的离、尖峰营运状况显著差异，在人力的安排上，必须深思考虑，来应对营业时段的需求，训练工作的需要，工作人力状况等等问题，因此在人力调配及使用上，均应事先规划，尤其所谓关键性工作站的人选及训练的人力组成状况，都应事先详尽安排，如此一方面可以达到训练。另一方面也做一次现场人力盘点，员工食堂外包管理规定，使作业现场不会因公休、请假而造成作业困扰。如果因人力不足或调配不力而造成任何问题，是管理者应该认真思考管理责任。 　　

餐饮承包管理

承包公司餐饮服务现场管理要点：人员的管理。这是一个棘手的问题，团队成员都是***的个体，所以管理不易，而且在个人***风格与管理概念有些差异的情况下，整个团队形成自有他的团体特色。

因此，如何展现管理才能，是另一个重要课题，芜湖员工食堂外包，但是不论工作方式如何，现场作业管理干部都应随时注意到全店营运作业及人力调配情形，应该掌握hereandnow的精神，清楚现在有任何问题发生该做什么。随时提高警觉去应变。也应因此在管理上选择一个好位置是必须的，而全场动静及事情的派配上，都应该让所有工作者都知道，你随时都在，随时都掌控应变各事情，并督导人员卖力不懈的工作。

餐饮公司承包方式：一、自由选择方式。

发包方：提供场地、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户）

承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。

A、中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，员工食堂外包模式，价位3元起不等。（例：3元可吃一荤一素，没饭自由打饭吃饱，送例汤）

B、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，员工食堂外包好处，价格3元起不等。

二、原材料配送方式。

发包方：计划每日需求量，自己定制菜单。

承包方：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。

三、厨房设计装修承包方式。

发包方：提供场地、计划就餐人数和基本功能。

承包方：负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的***式服务，完工验收后结算。

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