食堂外包管理方案高性价比的选择 芜湖名益食堂外包

餐饮承包公司自助式快餐服务：1服务方式采用柑台服务与半自助服务相结合。柜台服务兼有接待、点餐、收银及供餐的多种功能。自助服务无送餐上桌服务员,即顾客自行在柜台点餐和取餐后自我服务找桌就餐。2.顾客需求信息与厨房加工是分离的,即每一顾客的需求信息并不传递到厨房加工部门,而是直接由柜台服务员迅速通过配餐设备或配餐员把所需菜品提供给点餐的顾客。厨房加工部门的职责在于为柜台配餐处提供足够的菜品,以保证菜品的快捷供应。

.员工食堂外包节约了财务成本：食堂承包可以减轻企业的财务成本，食堂的工作范围有采购、洗菜、烹饪、配送等等步骤，每个步骤都需要人来事先，每个月额外的支出就是很大一笔费用，还需要给食堂工作人员购买五险等等。将这些问题承包给食堂承包公司就是一个非常好的选择，一切支出都是由承包商支出，并且承包商更加的***，可以给您创造更大的实惠。

***食堂承包对承包方的要求：

1、承包方必须严格执行食堂的相关规章制度，必须满足***职工及患者的用餐需求。以服务为宗旨，通过努力增加菜式、餐点品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工及患者就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。

不准出售变质、变味以及剩饭菜，食堂的满意率应不低于70%(每月由***后勤管理部门人员向住院患者或家属及***员工发放不少于50张的满意度调查表测评）；若食堂的满意率低于70%，***有权解除合同。

2、食堂承包公司必须提供质量价格保证及服务承诺,承诺提供的菜品质量、每份数量不低于市场化连锁经营快餐店供餐的标准，并提交切实可行的管理方案。食品原材料及调味品的来源保留供销合同或票备案，确保食品安全。