芜湖名益食堂承包(图)-企业团餐配送-弋江区团餐配送

今天给大家介绍的是，芜湖名益团餐配送中的人气菜品：鱼香肉丝

原选用猪后腿肉、、竹笋、剁辣椒。辅料有大葱、姜、酱油、醋、白糖、淀粉。

步骤为，弋江区团餐配送，猪肉切成细条。放入盆中，放入淀粉，滴入几滴食用油，搅拌均匀备用。竹笋切成细条。木耳泡发后，洗净，切条。

大葱切小段，姜切碎。热锅烧油，放入肉丝炒散。放入剁椒炒香。放入葱段和姜末，翻炒均匀。放入笋条和木耳翻炒，炒至成熟。

倒入料汁大火收汁即可。

现在许多企业、写字楼都会选择芜湖名益的团餐配送服务，欢迎大家来咨询团餐配送以及食堂承包。

今天我们团餐配送菜谱中新加了一道洋葱炒猪肝，快来看看是怎么做的吧：

食材：猪肝，洋葱，盐，料酒，老抽，营养团餐配送，香油，淀粉，水，单位团餐配送，油，白糖。

做法：

1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血1水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血1水。

2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用。

3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，企业团餐配送，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。

4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。

今天给大家介绍一下芜湖名益团餐配送的菜色，回锅肉。

原料采用的是五花肉，青蒜，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，料酒，糖，酱油。

做法步骤为，带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒，黄酒适量煮开。撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜水煮肉片。下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油。适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。

现在许多小型企业为了给员工提供福利，解决员工的就餐问题会选择芜湖名益餐饮的团餐配送，不仅经济实惠还营养丰富，欢迎大家咨询。