餐饮公司承包-芜湖名益餐饮外包-餐饮公司承包食堂

食堂承包是指企业、***、学校、酒店等企***或团体***根据需要将食堂承包给***的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂承包包括（1）蔬菜粮油配送、学校食堂承包，工厂食堂管理、企业食堂承包员工饮食服务、***饭堂承包、***食堂承包、厨房设计服务等。承包方式：1.半托承包方式。发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、******、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供优质饮食服务。

食堂承包企业管理的“五常法则”。五常法则的要义是：工作常***，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律。

1常***是：判断出完成工作所需的物品并把它与非必需的物品分开，餐饮公司承包经营，将必需品的数量降低到低程度，并把它放在有一个方便的地方。

2常整顿是：研究如何提高工作效率，采取合适的贮存方法和容器，决定物品的“名”和“家”，皆在用***短的时间可以取得物品并放好。3常清洁是：以视觉、安全管理和标准化为***，维持透明度和视觉管理，包括利用创意，从而获得坚持规范化的条件，提高办事效率。5常自律是：创造一个具有良好气氛的工作场所，维持地、自觉地执行上述要求，养成遵守规章制度的习惯。

食堂承包委托服务管理模式：委托服务管理是食堂承包中较少的一种模式，需要企业提供饭堂服务场所，原材料、能源费用以及服务设备，餐饮公司承包管理，被委托方提供人员配备已经***技术，帮助企业后勤团队，餐饮公司承包，制定服务是生产流程标准化，使现有的资源得到很大化的利用。三、现场分餐经营模式：适用于小型企业或无法提供用餐场地的企业。现场分餐模式是食堂承包***常见的方案之一，餐饮公司承包食堂，主要是解决禁止明火的工厂区、学校和没有开火条件的企业和工厂，或者是小型企业，食堂承包商把客户需要的餐品制作好，运到服务单位现场分配。只需要需求方提供用餐场地即可，适用于小企业。这种模式***为简单，也***适合大部分的企业。

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